Épouse et muse de Gérard Garouste, Elizabeth Garouste a toujours baigné dans une ambiance ou l’art était primordial dans les aspirations et le mode de vie. Après sa séparation avec Mattia Bonetti, ses premières créations en solo pour la galerie En Attendant les Barbares dépassent le domaine du design. Encouragée par la galerie, elle aborde le dessin, sur papier avec des encres extravagantes d’une imagination débridée. Elle s’oriente également vers la sculpture comme inspiration pour des luminaires ou du mobilier. La pièce la plus emblématique est le guéridon Him, personnage à double visage, tel un Janus moderne.
Aujourd’hui, artiste reconnue à part entière, elle se réalise pleinement dans le cadre de la Source, la fondation qu’elle a lancée avec Gérard Garouste il y a une vingtaine d’années. Sa mission: transmettre les fondamentaux artistiques à des enfants défavorisés.